Verband der Hersteller vom istrischen Prosciutto

Der Istrischen Prosciutto

Ursprünglichkeit, einzigartiger Geschmack

Der istrische Prosciutto ist seit eh und je der Stolz aller Einwohner Istriens. Er ist nicht nur ein Lebensmittelprodukt, sondern stellt die reiche Tradition dar, die den Gästen in den ärmsten Momenten großzügig geboten wurde. Er ist auch eine Geste, die Familien verbindet, und Tradition und Liebe an neue Generationen weitergibt.

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Geschützte Ursprungsbezeichnung

Der istrische Schinken ist das kroatische autochthone Produkt, das gemäß EU-Standards durch eine Ursprungsbezeichnung auf nationaler Ebene geschützt ist. Nur ein Prosciutto, der den vorgeschriebenen Produktionsablauf in vollem Umfang einhält und von einer zertifizierten Institution als positiv eingestuft wird, wird gebrandmarkt als Garantie für Qualität und Tradition.

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