L’Associazione dei produttori di prosciutto istriano

Il prosciutto istriano

Origine protetta, sapore supremo

Il prosciutto istriano è da sempre motivo di orgoglio per tutti gli abitanti dell’Istria. Il prosciutto non rappresenta solamente un prodotto alimentare ma la ricchezza di una tradizione secondo la quale lo si offriva generosamente agli ospiti anche nei momenti di maggiore carestia. Rappresenta il legame che unisce famiglie e tramanda l’amore e la tradizione alle nuove generazioni.

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L’origine garantita dal marchio

Il prosciutto istriano è il prodotto croato autoctono protetto dal marchio di origine protetta a livello Europeo, secondo gli standard dell’UE. Solamente i prosciutti che rispettano totalmente il processo di produzione stabilito e sono valutati positivamente da parte dell’ente certificatore, possono ricevere la denominazione quale garanzia di qualità e tradizione.

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